Suksessmuffins

Noen dager må man ha kake,
 en av mine favoritter er suksesskake.

Nå liker jeg å prøve ut nye ideer...
...dette  måtte bli bra muffins,
og det ble det ;-)

Suksessmuffins

Bunn:

4 eggehvitter
 200 gram sukker
 250 gram malte mandler

Pisk eggehvittene stive,
 ha i sukker mens du fortsatt pisker,
til slutt røres mandlene inn.


Ha røren i 12 muffinsformer.
(du kan selvfølgelig lage en kake)

Stekes i 15 min på 175 grader.

Kremen:

4 eggeplommer
 1 dl fløte
 1 dl sukker
 1 ts vaniljesukker
 150 gram godt smør.

Eggeplommer, sukker og fløte varmes opp under omrøring,
rør  til det tykner -ikke over 80 grader,
avkjøles til fingervarmt og rør inn mykt smør.

Sprøytes på i fint mønster: umulig!
 ...men det var ikke kremen sin feil...

 Pynt som du har lyst :-)

Liker du suksesskake da er dette tingen :-)